Geen zin om uren in de keuken te staan dit weekend? Goed nieuws: deze vijf ovengerechten zijn snel, simpel en mega lekker. Je schuift alles in de oven, zet je timer en… klaar! Ideaal voor een luie zaterdagavond of een gezellige zondag met het gezin. Eén ding is zeker: jouw oven wordt dit weekend je beste vriend.
1. Romige pasta uit de oven met kip en broccoli
Een klassieker die altijd scoort. Deze romige ovenschotel met kip is voedzaam en klaar in een handomdraai.
- 250 g penne of andere korte pasta
- 2 kipfilets in blokjes
- 1 stronk broccoli, in roosjes
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte kaas
- Zout, peper en knoflookpoeder naar smaak
Kook de pasta beetgaar en blancheer de broccoli. Bak ondertussen de kip even kort aan. Meng alles met de room en kruiden in een ovenschaal. Bestrooi met kaas en bak 20 minuten op 200°C tot het goudbruin is.
2. Vegetarische lasagne vol smaak
Lasagne zonder vlees saai? Niet met deze versie. Hij zit tjokvol groenten en rijke smaken.
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 400 ml tomatenpassata
- 250 g ricotta
- Lasagnebladen (vers of droog)
- Olijfolie, zout, peper, Italiaanse kruiden
Fruit de ui met knoflook en voeg dan de paprika en courgette toe. Giet de passata erbij en laat vijf minuten pruttelen. Smeer een ovenschaal in, laagjes bouwen met saus, lasagnebladen en ricotta. Eindig met saus en eventueel een beetje geraspte kaas. 35 minuten in de oven op 180°C en smullen maar.
3. Aardappelgratin met spek en prei
Voor wie van hartig comfortfood houdt. Deze aardappelgratin is romig, zoutig en stevig.
- 600 g aardappelschijfjes
- 1 prei, in ringen
- 100 g spekreepjes
- 200 ml slagroom
- 1 ei
- 50 g geraspte kaas
- Nootmuskaat, peper, zout
Bak de spekjes en voeg prei toe tot deze zacht is. Klop de room met het ei en breng op smaak. Meng alles met de aardappelschijfjes en stort in een ingevette ovenschaal. Top af met kaas. Bak 40 minuten op 180°C tot de bovenkant krokant is.
4. Snelle Mexicaanse ovenschotel
Iets pittiger dit keer! Deze Mexicaanse schotel is perfect met wat nacho’s of een frisse salade ernaast.
- 300 g gehakt (rund of vega)
- 1 blikje mais
- 1 blik kidneybonen
- 1 rode paprika
- 1 ui, gesnipperd
- 400 ml tomatenblokjes
- Cajunkruiden naar smaak
- 100 g geraspte cheddar
Bak gehakt met ui en paprika. Voeg dan bonen, mais en tomaat toe, samen met de kruiden. Laat even indikken. Schep in een ovenschaal en top met kaas. 20 minuten op 200°C en de geur zal je al verleiden!
5. Appelcrumble als toetje (of ontbijt, we oordelen niet)
Een ovengerecht hoeft niet hartig te zijn. Deze warme appelcrumble is perfect zoet, knapperig en troostend.
- 4 zoete appels, geschild en in blokjes
- 1 tl kaneel
- 2 el suiker
- 100 g boter
- 100 g bloem
- 50 g havermout
- 50 g bruine suiker
Meng de appels met kaneel en suiker en leg in een ovenschaal. Kneed van de rest een kruimelig deeg. Verdeel daarover. 25 minuten in de oven op 180°C. Heerlijk met een bolletje ijs of een lepel yoghurt.
Waarom ovengerechten ideaal zijn in het weekend
Ze zijn makkelijk, vullend en er is weinig afwas. Terwijl de oven z’n werk doet, kun jij ontspannen. En met deze recepten zit je sowieso goed – of je nu iets hartigs zoekt of trek hebt in iets zoets.
Probeer er dit weekend eens eentje uit. Welke van de vijf lijkt jou het lekkerst?
